POP-UP BISTRO NOMAD WINE BISTRO (1Día)

70.00 

Vuelve el restaurante por 1 día clandestino más trendy de la ciudad, y teníamos muchas ganas… EN NUESTRA 12ª EDICIÓN!!!

Esta vez organizamos un Pop-Up de “Nomad Wine Bistro”, y es que en el G. somos muy de vinos, bodegas y experiencias gastronómicas irrepetibles.

Seguimos con nuestro ciclo de restaurante pop-up por un día. Esta vez, nos adentramos en el maravilloso mundo del vino, en un menú donde cada plato estará inspirado en un paso esencial de su elaboración. Desde la vendimia hasta el embotellado, cada bocado contará una historia y cada copa la complementará a la perfección.

No esperes una simple cena con maridaje. Queremos que vivas una auténtica experiencia enológica, donde los aromas, sabores y texturas se funden con la pasión por el vino. Un recorrido sensorial que te llevará desde la frescura del primer sorbo hasta la complejidad de un gran reserva.

RECUERDA QUE NO ES UN CURSO DE COCINA

Las experiencias pop-up son restaurantes por un día: una ocasión única para disfrutar de un menú degustación en nuestro exclusivo espacio, disponible sólo por una noche al año y para 40 comensales.

Con aforo limitado, te invitamos a vivir una cena irrepetible en un entorno exclusivo que nunca se repetirá de la misma manera. Vinos, gastronomía y una atmósfera envolvente te esperan.

MMMMM… EL VINO EN EL GUSTO

“PD: ¿No bebes alcohol? No pasa nada, yo tampoco. Aquí lo importante es la cena, el ambiente y disfrutar de la mejor compañía.”

 

Que se cocina en el curso

POP-UP BISTRO – “NOMAD WINE BISTRO”

“Comer, beber (o no) y pasarlo en grande. Esto no es una cata, es una fiesta para los sentidos.

MENÚ NOMAD BISTRO WINE: EL VIAJE DEL VINO

Un menú que sigue el viaje del vino, desde que nace hasta que acaba en tu copa. Relájate, disfruta y déjate llevar

  1. Vendimia (Recepción y bienvenida)

El momento de la cosecha. Aquí empieza todo.

  • Bienvenida a lo grande
  1. Maceración (Aperitivo en mesa)

Las uvas empiezan a soltar lo mejor de sí. Como estos bocados, que te van a hacer salivar.

  • Espumoso
  • Hoja de shisho en tempura con tartar de ibérico
  • Pan chino relleno de sorpresa
  1. Fermentación ( Inicio de la magia)

El mosto cobra vida, la fiesta comienza. Frescura, acidez y un giro inesperado.

  • Rosado
  • Mejillón en escabeche montado con beurre blanc
  • Falso risotto de hinojo
  1. Trasiego y Oxigenación ( Refinamiento y limpieza)

El vino se airea, se pule, se afina. Platos que respiran elegancia.

  • Blanco
  • Vieira con crema de maíz y ajo negro
  • Espárrago con miso y naranja
  1. Crianza en Materia Viva ( Más cuerpo, más intensidad)

Aquí ya hay carácter, estructura y profundidad. Esto va en serio.

  • Tinto
  • Guisantes y papada ibérica
  • Sorrentinos en la pepitoria
  1. Afinado y Reposo ( El gran final)

El vino se asienta, se redondea y alcanza su máxima expresión. Aquí cerramos con dulzura, pero sin empalagar.

  • Mini tarta árabe DIY
  • Goloso o Generoso?

MARIDAJE | VINOS SELECCIONADOS

No quieras desvelarlo todo. Lo bueno se deja para la mesa.

  • Ubicación: ESPACIO ELGUSTOESNUESTRO
  • Fecha: 14/junio 20:00h
  • Aforo: 40pax
  • Precio: 70€/pax
  • Incluye: Maridaje con vinos naturales cuidadosamente seleccionados
  • Cocktail de bienvenida inspirado en la tradición vinícola

Reserva en: www.elgustoesnuestro.es  
Contacto: 626-684-759 – hola@elgustoesnuestro.es

Enfoque del Pop-Up:
✔ Concepto bistró: Cocina con alma, sin etiquetas, en un ambiente desenfadado.
✔ Vinos naturales: Sin sulfitos, sin milongas , vinos biodinámicos, ecológicos y naturales. Selección especial para cada plato.
✔ Experiencia efímera: Solo una noche para vivirlo.